Daftar Isi

Кабачковая намазка из ТРЁХ ингредиентов — едим ЛОЖКАМИ! Настоящая находка этого лета

Здравствуйте! Сегодня мы немного модернизируем наш рецепт и приготовим кабачковый паштет еще более ароматным способом — запечем кабачки в пикантном маринаде. Настоящая кулинарная магия из простых продуктов!

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт. (около 700 г)
• Плавленый сырок (хорошего качества) — 2 шт. (всего 140 г)
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Черный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу (добавляем при взбивании).

Приготовление:

1. Маринование. Кабачок нарежьте кружками средней толщины. Чеснок натрите на мелкой терке. В миске смешайте кружки кабачка, растительное масло, тертый чеснок и черный перец, чтобы маринад покрыл каждый кусочек.

2. Запекание. Выложите кабачки в один слой на противень (можно застелить пергаментом). Отправляйте в разогретую до 200°C духовку на 15 минут. Кабачки должны стать мягкими.

3. Взбивание. Переложите теплые запеченные кружки кабачков вместе с выделившимся ароматным маслом в чашу блендера. Добавьте нарезанный кубиками плавленый сыр и именно на этом этапе посолите все по вкусу. Пробейте до абсолютно гладкой консистенции.

4. Охлаждение. Перелейте паштет в баночку и уберите в холодильник на 30–40 минут, чтобы он полностью остыл и загустел.

Полезный совет:

Кружки кабачка старайтесь резать одинаковой толщины (около 1 см), чтобы они пропеклись одновременно. Если любите пикантные нотки, вместе с черным перцем в маринад можно добавить щепотку сушеного прованского или итальянского травяного сбора, или хмели-сунели.
Пишите в комментариях, как вам такой вариант кабачковой намазки, запеченный в духовке? Приятного аппетита! С уважением, ваша Елена