Daftar Isi

МАГАЗИННЫЙ СОК ПОСЛЕ ЭТОГО БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ! ТЫКВЕННЫЙ СОК С АПЕЛЬСИНОМ ПОЛУЧАЕТСЯ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМ

Этот домашний сок получается ярким, ароматным и очень насыщенным. Апельсины придают ему приятную цитрусовую нотку, а тыква делает напиток густым и нежным. Заготовьте несколько банок — зимой такой сок разлетается очень быстро.

Ингредиенты

Тыква — 7 кг (чистый вес без кожуры и семечек)
Вода — 15 л
Апельсины — 8 шт.
Сахар — 1,5 кг
Лимонная кислота — 2 ст. л. с горкой

Приготовление

1. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте крупными кусочками и переложите в большую кастрюлю.

2. Залейте тыкву холодной водой так, чтобы она полностью была покрыта, и доведите до кипения.

3. Апельсины разрежьте пополам, выжмите сок и добавьте его к тыкве. Апельсиновую кожуру также положите в кастрюлю — она придаст напитку дополнительный аромат.

4. Когда тыква полностью сварится, удалите апельсиновую кожуру.

5. Добавьте сахар и лимонную кислоту по рецепту.

6. Дайте массе немного остыть, затем измельчите ее погружным блендером до однородной консистенции. При желании можно протереть через сито.

7. Снова доведите сок до кипения, снимите образовавшуюся пену.

8. Горячий сок разлейте по заранее стерилизованным банкам и сразу герметично закатайте крышками.

9. Переверните банки вверх дном, хорошо укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.

Из указанного количества продуктов получается около 17 л готового сока.