Daftar Isi

Кабачки летом готовлю ИМЕННО ТАК! Хрустящие ломтики в сырном кляре без капли масла

Здравствуйте! Сегодня приготовим невероятно сочную и полезную закуску из кабачков или цукини. Они получаются хрустящими снаружи благодаря сырной корочке, но удивительно нежными внутри. Отличный вариант легкого перекуса, который обожают даже дети! сочно

Что понадобится:

Основа: кабачок или цукини среднего размера (1 шт.).
Панировка: панировочные сухари (70 г), мука (70 г), соль (1/3 ч. л.).
Сырный кляр: яйца (3 шт.), сыр моцарелла или любой другой (70 г), чеснок (2 зубчика).
Специи: прованские травы или хмели-сунели (1 ч. л.), сладкая паприка (1 ч. л.), куркума (1 ч. л.), соль и черный перец — по вкусу.

Приготовление:

Нарезка. Кабачок нарежьте толстыми кружочками. Слегка посолите с двух сторон и оставьте на несколько минут, чтобы они пустили сок и стали влажными (так панировка лучше ляжет).

Сухая смесь. На плоской тарелке смешайте панировочные сухари, муку и соль.
Кляр. В глубокой миске взбейте яйца с солью, прованскими травами, паприкой, куркумой, измельченным чесноком и черным перцем. Добавьте натертый на мелкой терке сыр и перемешайте.

Запекание. Разогрейте духовку до 220°C. Обваляйте каждый ломтик кабачка сначала в сухой панировке, затем обильно искупайте в сырном кляре. Выложите на противень с пергаментом и выпекайте 15 минут до золотистой корочки.

Полезный совет:

Блюдо готовится абсолютно без добавления масла, что делает его невероятно легким для фигуры. Подавать такие хрустящие ломтики вкуснее всего в теплом виде со сметаной с чесноком или свежей зеленью.
Пишите в комментариях, пробовали ли вы запекать кабачки в сырной панировке? Приятного аппетита! С уважением, ваша Елена