Daftar Isi

УЖЕ 3 ГОДА ЗАКРЫВАЮ ОГУРЦЫ ТОЛЬКО ТАК! НИ ОДНА БАНКА НЕ ПОМУТНЕЛА И НЕ ВЗДУЛАСЬ

Этот способ стал для меня настоящей находкой. Огурчики получаются крепкими, хрустящими и очень ароматными, а сам процесс занимает гораздо меньше времени, чем классическое консервирование с несколькими заливками. Попробовав этот рецепт однажды, многие возвращаются именно к нему.

Ингредиенты

Огурцы — сколько войдет в банки
Укроп — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Семена горчицы — по вкусу
Специи — по желанию

Для рассола

Вода — 1 л
Сахар — 1 стакан (200 г)
Соль — 2,5 ст. л.
Уксус 9% — 250 мл

Приготовление

1. Банки тщательно вымойте и хорошо обсушите. На дно каждой банки положите укроп, чеснок, семена горчицы и любимые специи.

2. Свежие огурцы замочите в холодной воде на 1–2 часа. Затем срежьте кончики и плотно уложите их в банки.

3. Для маринада доведите до кипения 1 л воды, добавьте сахар, соль и уксус. Хорошо перемешайте до полного растворения ингредиентов.

4. Залейте огурцы кипящим маринадом до самого верха. Указанного количества рассола хватает примерно на 3 литровые банки.

5. Поставьте каждую банку без крышки в микроволновую печь ровно на 3 минуты.

6. Осторожно достаньте банку и сразу герметично закрутите крышкой.

7. Переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.