3 картофеля и 3 стакана муки. И ужина не нужно. Съедают по 10 шт за раз.

Daftar Isi

 

Всего 3 картофелины и 3 стакана муки — и ужина уже не нужно! Эти невероятные картофельные лепёшки съедают по 10 штук за раз, настолько они вкусные. Готовятся быстро, а результат всегда радует: с хрустящей корочкой снаружи и нежной текстурой внутри.

Идеально подходят как для семейного ужина, так и для перекуса. Будьте готовы — они исчезнут с тарелки в считанные минуты!

Ингредиенты:

• картофель – 600 г
• картофельный отвар – 100 мл
• дрожжи – 1 ч. л.
• сахар – 1 ст. л.
• 2 яичных желтка
• мука – 390-400 г
• масло – 30 мл
• масло для жарки

Приготовление:

Отвариваю до готовности картофель в подсоленной воде, картофельный отвар не выливаю, а просто переливаю в отдельную тарелку. К теплому картофельному отвару добавляю сахар и дрожжи, перемешиваю. Картофель превращаю в пюре, вливаю смесь с дрожжами, а также желтки, перемешиваю до однородности.

Добавляю в 2 этапа муку и замешиваю тесто, в конце добавляю масло. Накрываю пленкой и оставляю тесто на 40 минут отдыхать в теплое место, лучше в духовку.

Смазываю руки и стол маслом, делю тесто на кусочки, формирую шарики и тогда лепешки, все делаю руками.

Разогреваю масло в сковороде и обжариваю по бокам до золотистости.

Приятного аппетита!

Сохраните или поделитесь