Daftar Isi

Десерт без выпечки : панна котта (panna cotta), приготовить её можно с любым ягодным желе или соусом Очень простой и быстрый вариант десерта в летнее время!

РЕЦЕПТ:

Панна котта:

300 мл молока

300 мл сливок 20%

120 г сахара ( или по вкусу, 100...200 г)

15 г желатина

80 мл. воды для желатина

2 ч.л. ванильного сахара

Желе:

300 г клубники ( или другого ягодного пюре)

50 г сахара ( или по вкусу)

8 г желатина

40 мл. воды для желатина

Десерт состоит из 2 слоёв: сливочного (панна котта) и ягодного/фруктового.

Сливочный слой:

Желатин нужно залить водой и оставить набухать.

В ковш вливаем молоко, сливки, всыпаем сахар и ванильный сахар.

Убираем на плиту и, помешивая, доводим смесь до кипения.

Сразу же добавляем набухший желатин. Размешиваем, чтобы желатин полностью растворился.

Оставляем смесь остыть, время от времени перемешиваем.

Разливаем в порционные стаканчики. Убираем в холодильник для застывания, примерно на 2 часа.

Фруктовый/ягодный слой:

Самый простой вариант - это ягодное или фруктовое пюре с сахаром, в виде соуса. Для соуса можно использовать ягоды или фрукты, по вкусу и желанию, свежие или размороженные.

Мы сделаем желе из соуса:

Желатин заливаем водой и оставляем набухать. Клубнику с сахаром пробиваем в блендере в пюре. Это клубничный соус или пюре)

Желатин нагреваем на маленьком огне, чтобы он стал жидким. Помешивая, вливаем в клубничное пюре. Хорошо размешиваем и выливаем на застывшее сливочное желе. Переносим стаканчики в холодильник для застывания.

Десерт готов! Перед подачей можно украсить ягодами) Нежный, лёгкий десерт, в меру сладкий! Если вы сладкоежка, сахара добавляйте больше)

Вкусных вам десертов!!!