За 40 лет лучших не ела. Голубцы в которые я влюбилась. Божественная заливка

Daftar Isi

 За 40 лет я не пробовала ничего лучше! Эти голубцы стали для меня настоящей находкой. Я влюбилась в их вкус с первого укуса. Божественная заливка придает им невероятный аромат и делает блюдо по-настоящему особенным. Каждая порция — это взрыв вкусов, который вызывает желание возвращаться к ним снова и снова. Они идеально подойдут как для праздников, так и для уютного семейного ужина. Не упустите шанс насладиться этим шедевром кулинарии!

Ингредиенты:

• Лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Капуста – 1 шт.
• Масло растительное – 1,5 ст. л.
• Сливочное масло – 180 г
• Рис круглозернистый – 400-500 г
• Фарш (свинина нежирная) – 2 кг
• Специи – по вкусу (соль, перец, копченая паприка)
• Укроп – 30 г

Соус:

• Томатная паста – 150 г
• Томатный соус – 400 г
• Сметана – 250-300 г
• Вода – 300 мл
• Специи – по вкусу (соль, перец, копченая паприка)

Приготовление:

Обжариваю на масле и сливочном масле лук порезанный кубиками до прозрачности и мягкости. Добавляю морковь натертую на терке, тушу 2-3 минуты. Шинкую капусту и обжариваю все вместе еще 5-7 минут, до мягкости капусты.

Рис круглозернистый предварительно хорошо промываю и отвариваю до полуготовности. На 2 стакана риса беру 4 стакана воды. Тогда смешиваю рис с зажаркой, добавляю соль, черный молотый перец, 70-80 г мягкого сливочного масла. Хорошо все перемешиваю руками.

Теперь в отдельную миску к фаршу добавляю соль, перец, копченую паприку. На терке натираю еще 70-80 г сливочного масла и перетираю руками все до однородности.

Смешиваю теперь руками фарш с зажаркой и рисом. Добавляю измельченный укроп.

Соус:

Смешиваю в миске томатную пасту, томатный соус, сметану, воду, соль, перец, копченую паприку.

Формирую руками из фарша котлетки, выкладываю в форму для запекания. Заливаю соусом, накрываю форму фольгой, делаю в ней маленькие дырочки, чтобы пар выходил. Отправляю в духовку при температуре 180 градусов на 45-60 минут.

Приятного аппетита!

Сохраните или поделитесь